Whiskey Sour

Whiskey Sour ist ein echter Klassiker unter den Cocktails! Er gehört zur Kategorie der Sour-Cocktails und beinhaltet Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup und optional Eiweiß. Ein guter Whiskey Sour hat die perfekte Balance aus SĂŒĂŸe, SĂ€ure und dem Aroma fassgereiften Whiskeys. Der traditionsreiche Whiskey Cocktail ist seit Jahrhunderten beliebt und wird in den besten Bars der Welt serviert.

Whiskey Sour
Die Perfekte Balance aus SĂŒĂŸe, SĂ€ure und dem Aroma von Bourbon Whiskey. Das macht einen Whisky Sour aus (Foto: whisky-sour.com).

Rezept fĂŒr den original Whiskey Sour

(Videoanleitung hier)

Zubehör

Zutaten fĂŒr einen Whisky Sour Cocktail*:

Anleitung & Zubereitung des Whiskey Sour

  1. Der erste Schritt nennt sich Dry Shake. Dazu alle Zutaten ohne Eis in einen Cocktailshaker geben und 12 Sekunden schĂŒtteln.
  2. Dann folgt der Wet Shake. Dazu die EiswĂŒrfel zu den anderen Zutaten in den Shaker geben und wieder 12 Sekunden schĂŒtteln.
  3. Den Inhalt des Shakers in ein geeignetes Glas abseihen.
  4. Den Cocktail mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren und genießen!

Hier findest du neben dem klassischen Whiskey Sour noch weitere Whiskey Sour Varianten zum Mixen.

*NĂ€hrwertangaben & Kalorien.

Zubereitung des Whiskey Sour als Video



Gut zu wissen: Whiskey Sour Fakten


Die 5 hÀufigsten Fehler beim Whisky Sour Cocktail

1. Falsches VerhĂ€ltnis von SĂŒĂŸe, SĂ€ure und Whisky

Schmeckt dein Whiskey Sour zu sauer oder zu sĂŒĂŸ? Oder hast du das GefĂŒhl dein Drink schmeckt verschlossen und kann sich nicht richtig entfalten? Das mag daran liegen, dass die Balance zwischen SĂ€ure, SĂŒĂŸe und StĂ€rke nicht ganz stimmt. Um diesen hĂ€ufigen Fehler zu vermeiden, gibt es eine einfache aber erfolgsversprechende Strategie: Die 3-2-1-Regel. Sie kommt bei vielen Cocktails zum Einsatz, vor allem bei den Sours. Darunter fallen zum Beispiel Pisco Sour, Margarita, Sidecar.

Die 3-2-1-Regel bedeutet: 3 Teile Spirituose, 2 Teile SĂ€ure und 1 Teil SĂŒĂŸe.

Whiskey Sour
Bildlich dargestellt: Die 3-2-1-Regel fĂŒr die perfekte Balance der Geschmacksnuancen.

Diese Regel funktioniert am besten, wenn:

  • Die Spirituose einen Alkoholgehalt von ungefĂ€hr 40%vol hat
  • FĂŒr die SĂ€ure frisch gepresster Zitronensaft verwendet wird, kein Zitronensaft aus der Flasche
  • FĂŒr die SĂŒĂŸe Sirup mit einem Zucker zu Wasser VerhĂ€ltnis von 1:1 verwendet wird. Dieser Sirup nennt sich im englischen: „Simple Syrup“

Wenn deine Zutaten davon abweichen und zum Beispiel deutlich stĂ€rker, saurer oder sĂŒĂŸer schmecken, solltest du das MischungsverhĂ€ltnis entsprechend anpassen.


2. Den Cocktail nicht stark genug geschĂŒttelt

Damit sich beim Abseihen eine schöne Schaumkrone bildet und die Zutaten und deren Aromen gut verbinden, musst du deinen Cocktail richtig gut schĂŒtteln. Der erste Shake, der Dry Shake, ist der wichtigste Schritt fĂŒr eine gute Schaumkrone. SchĂŒttele mindestens 12 Sekunden richtig krĂ€ftig, um das Eiweiß aufzuschĂ€umen. Beim Wet Shake verbinden sich alle Zutaten und werden heruntergekĂŒhlt. Dabei solltest du auch krĂ€ftig schĂŒtteln, allerdings nicht mehr so krĂ€ftig wie beim ersten Shake.


3. Eiweiß im Whisky Sour: zu wenig, zu viel, zu alt

Mit der richtigen Menge Eiweiß wird dein Whisky Sour schön Cremig, kriegt eine ansprechende Schaumkrone und wird geschmacklich abgerundet. Wenn du zu wenig Eiweiß verwendest, bildet bleiben diese Effekte aus. Wenn du zu viel Eiweiß verwendest, schmeckt der Drink Fade und nicht mehr nach Whisky Sour. Hier sind zwei NĂ€herungswerte an denen du dich orientieren kannst:

  • Maximal ein Eiweiß der GrĂ¶ĂŸe M pro Glas
  • Mindestens ein halbes Eiweiß der GrĂ¶ĂŸe M pro Glas

4. Qualitativ schlechte Zutaten im Cocktail

Die bisher beschriebenen Fehler lassen sich relativ einfach vermeiden, wenn du die richtigen Zutaten gekauft hast. Wenn deine Zutaten allerdings schlecht sind, helfen auch die 3-2-1-Regel oder krĂ€ftiges SchĂŒtteln nicht mehr. Darauf solltest du beim Kauf der Zutaten unbedingt achten:

  • Frische Eier! Wenn die Eier nicht richtig frisch sind, kann es passieren, dass der ganze Drink einen schwefeligen Beigeschmack bekommt und der Schaum unangenehm riecht. Wenn ihr keine frischen Eier bekommt, lasst sie lieber weg.
  • Zitronensaft selbst pressen, idealerweise aus Bio-Zitronen! Zitronensaft beinhaltet neben der SĂ€ure noch viele weitere leckere Aromen, die in fertig gepressten SĂ€ften aus der Flasche meist nicht mehr vorhanden sind. Am schlimmsten sind SĂ€fte aus Zitronensaftkonzentrat. Mit Konzentrat-SĂ€ften wird euer Whiskey Drink leider nicht lecker.
  • Hochwertigen Whisky verwenden! Auch wenn manche Menschen denken, es wĂ€re egal ob man bei einem Cocktail billigen Fusel anstatt hochwertigem Whisky verwendet – Ich kann euch aus Erfahrung sagen: es ist ganz und gar nicht egal! Ob guter Bourbon Whisky verwendet wird ist genau das, was einen billigen Dorfdisko-Drink von einem Weltklasse Whiskey Sour unterscheidet. Und das gute dabei: guter Bourbon Whisky muss nicht teuer sein! In meinem Kapitel Welcher Bourbon eignet sich fĂŒr Whiskey Sour? Stelle ich einige gĂŒnstige Whiskeys vor die hervorragend fĂŒr einen guten Bourbon Sour geeignet sind.

5. Das falsche Ambiente fĂŒr den feinen Bourbon Drink

Ein Cocktail wie der Whiskey Sour ist kein Drink fĂŒr den Plastikbecher. Nimm dir Zeit fĂŒr diesen Drink und zelebriere jeden Schritt, von der Zubereitung bis zum letzten Schluck. Besorge dir ein schönes Cocktailglas, wie zum Beispiel ein Old Fashioned-Glas oder ein Tumbler-Glas und garniere deinen Drink, sodass er auch fĂŒr’s Auge etwas hermacht. Lege dir Musik auf die dir gefĂ€llt und trinke ihn zusammen mit guten Freunden oder Menschen die du gern hast. Wenn du die oben genannten Schritte mit dem richtigen Ambiente kombinierst, dann kannst du den perfekten Whiskey Sour genießen!


Whisky Sour FAQ

  1. Wie viel Prozent Alkohol hat ein Whisky Sour?
  2. Wie mache ich Zuckersirup selbst?
  3. Wie mixe ich Whiskey Sour ohne Cocktail Shaker?
  4. Welcher Whisky eignet sich fĂŒr Whisky Sour?
  5. Woran erkenne ich einen guten Bourbon?
  6. Whisky Sour mit Ei oder ohne Ei?
  7. Wie mixe ich einen Whisky Sour Vegan?
  8. Welches Glas nutze ich um den Whisky Sour zu servieren?
  9. Wie dekoriere ich einen Whisky Sour?
  10. Wie viele Whisky Sour darf ich trinken?
  11. Wie schreibt man Whisky Sauer oder Whiskey Sour?
  12. Wo kann ich die Zutaten fĂŒr Whisky Sour einkaufen?
  13. Welches Zubehör brauche ich, um Whiskey Sour zu mixen?
  14. Wie viel Kalorien hat ein Whisky Sour?

Wie viel Prozent Alkohol hat ein Whisky Sour?

Ein Whisky Sour nach dem original Rezept hat ca. 20% Vol. Alkohol. Hier geht's zum Rezept.

Wie mache ich Zuckersirup selbst?

Whisky Sour ohne Zuckersirup? Das muss nicht sein! Ich zeige dir wie Zuckersirup herstellen ganz einfach geht. GrundsÀtzlich wird unterschieden zwischen:

  1. Simple Syrup
  2. Rich Simple Syrup
  3. verschiedenen Zuckerarten

Einfach und BewĂ€hrt: Simple Sirup mit haushaltsĂŒblichem Zucker

Zuckersirup selbst herstellen ist einfach. Man löst einfach eine bestimmte Menge Zucker in Wasser – und fertig ist der Sirup. FĂŒr Whisky Sour wird hĂ€ufig Simple Sirup genutzt, welcher ein Zucker zu Wasser VerhĂ€ltnis von 1:1 hat. FĂŒr 500ml Simple Sirup nimmt man dazu 500ml Wasser und rĂŒhrt 500g Zucker hinein. Schneller geht es, wenn man das Wasser vorher erwĂ€rmt. Es sollte aber nicht kochen, da dadurch Wasser verdampft, was dazu fĂŒhren kann, dass das VerhĂ€ltnis nicht mehr stimmt. Simple Sirup schmeckt super im Whisky Sour, da er nicht zu sĂŒĂŸ ist. Er sollte aber nicht all zu lange gelagert werden, da er durch den relativ geringen Zuckeranteil anfangen kann zu schimmeln.

SĂŒĂŸer und lĂ€nger haltbar: Rich Simple Sirup

Rich Simple Sirup ist sĂŒĂŸer als simple Sirup und hat ein Zucker zu Wasser VerhĂ€ltnis von 1:2. Das macht ihn sicherer in der Aufbewahrung, da sich Bakterien aufgrund des Zuckers schlecht vermehren können. Er ist ein wenig dickflĂŒssiger als der Simple Sirup und eignet sich auch sehr gut fĂŒr Whisky Sour. Allerdings muss man darauf achten, auch entsprechend weniger Sirup zum Mixen zu verwenden. Wenn man den Whisky Sour mit Rich Simple Sirup mischt, sollte man ein Drittel weniger Sirup verwenden als beim Simple Sirup. Bei unserem Rezept wĂ€ren das fĂŒr eine Portion dann 1,3cl Rich Simple Sirup.

FĂŒr Experimentierfreudige: Verschiedene Zuckerarten

Außer dem HaushaltsĂŒblichen weißen Zucker gibt es natĂŒrlich noch weitere Zuckerarten, die sich im Geschmack, Aussehen und Preis voneinander unterscheiden. In dieser Tabelle findest du alle Infos zu den Zuckerarten im Überblick:

Zuckerart Vorteile Nachteile
Weißer Zucker + hoher Reinheitsgrad

+ vielseitig verwendbar

+ haltbar

- kein ErnÀhrungstechnischer Mehrwert

- teurer als weißer Zucker

Brauner Zucker + hoher Reinheitsgrad

+ vielseitig verwendbar

+ haltbar

- vom Geschmack sehr Ă€hnlich zum weißen Zucker

- ist oft nur gefÀrbt

- kein ErnÀhrungstechnischer Mehrwert

- teurer als weißer Zucker

Roh-Rohrzucker + erhöhter NÀhrstoffanteil

+ hat stĂ€rkeren Eigengeschmack als weißer Zucker

+ aromatisch

+ haltbar

- Ist im Gegensatz zum Vollrohrzucker teilraffiniert

- hat dadurch weniger NĂ€hrstoffe

- teurer als weißer oder brauner Zucker

Vollrohrzucker + Höchster NÀhrstoffanteil von allen Zuckersorten

+ starker Eigengeschmack

+ hĂ€ufig in Bio-QualitĂ€t verfĂŒgbar

- weniger lange haltbar als die anderen Zuckersorten

- Da es sich um ein Natur-produkt handelt, treten natĂŒrliche Schwankungen in Geschmack und Farbe auf

- ist die teuerste der hier genannten Zuckersorten


Wie mixe ich Whiskey Sour ohne Cocktail Shaker?

Wenn du keinen Cocktailshaker zuhause hast, ist das kein Problem. Du kannst dir mithilfe von Alternativen trotzdem deinen Whisky Cocktail mixen. Alles was du brauchst ist ein sauberes, verschließbarer GefĂ€ĂŸ mit einem ausreichend großen Fassungsvermögen und einer ausreichend großen Öffnung. DafĂŒr eignen sich zum Beispiel ausgewaschene Einmach- oder MarmeladenglĂ€ser oder auch Frischhalteboxen.


Welcher Whisky eignet sich fĂŒr Whisky Sour?

Ein guter Whisky Sour lebt von der perfekten Balance aus SĂŒĂŸe, SĂ€ure und dem Aroma guten Whiskys. Die QualitĂ€t der Zutaten spielt hierbei eine zentrale Rolle. GeschmĂ€cker sind zwar verschieden, aber ein schlechter Whisky lĂ€sst sich doch ziemlich schnell erkennen. Wenn der Whisky scharf schmeckt, nach schlechtem Vanillearoma riecht und an Lösungsmittel erinnert, solltest du gar nicht erst probieren damit einen guten Whisky Sour Cocktail zu mixen. Die meisten der billigsten Whiskys aus dem Discounter sind also nicht gut dafĂŒr geeignet. Es muss aber auch nicht gleich der teuerste Tropfen sein. FĂŒr ca. 20-30€ die Flasche bekommt man hĂ€ufig schon qualitativ gute Whiskys, mit denen man zu guten Ergebnissen kommt. GrundsĂ€tzlich eignen sich viele Whisky-Arten fĂŒr Whisky Sour, das amerikanische Original wird aber am hĂ€ufigsten mit Bourbon zubereitet.

Bourbon wird aus einer Maische hergestellt, die mindestens zu 51% aus Mais bestehen muss. Die ĂŒbrigen 49% können dabei aus unterschiedlichen Getreidearten bestehen. Meistens ist das Gerste, Roggen oder Mais.


Woran erkenne ich einen guten Bourbon?

Ein guter Bourbon Whisky ist vergleichsweise mild am Gaumen, weich im Abgang und hat feine Geschmacksnoten von Vanille, Eiche, FrĂŒchten, GewĂŒrzen und Honig. Der Geschmack sollte komplex, aber nicht kĂŒnstlich verstĂ€rkt sein.

Hier sind einige Beispiele fĂŒr Einstiger-Whiskys im unteren Preisbereich:

Maker's Mark, Four Roses Knob Creek. Als Variation kann man auch Jameson Irish Whiskey nehmen.

Die zusĂ€tzlichen Angaben bei Bourbon Whisky haben natĂŒrlich auch ihre Bedeutung. Der Zusatz Straight bedeutet, dass der Whisky mindestens zwei Jahre in neuen amerikanischen EichenfĂ€ssern gelagert wurde. Kentucky Straight Bourbon oder Kentucky Bourbon muss in Kentucky gebrannt worden sein. Tennessee straight Whiskey oder Tennessee Whiskey muss in Tennessee gebrannt worden sein.


Whisky Sour ohne Ei oder mit Ei?

Whiskey Sour ohne Ei
Eier im Whisky Sour: Sie sollten nur möglichst frisch und am besten in Bio-QualitÀt verarbeitet werden.

Einige, die zum ersten Mal von einem Cocktail mit rohem Eiweiß hören sind erst einmal skeptisch. Man kann es ihnen nicht verĂŒbeln, denn tatsĂ€chlich können sich in rohen Eiern Salmonellen vermehren und beim Verzehr zu einer Salmonelleninfektion fĂŒhren. Deshalb ganz wichtig: Nur möglichst frische und kĂŒhl gelagerte Eier verwenden! Dann kann am wenigsten passieren. Wenn du dennoch Bedenken hast, solltest du den Whisky Sour mit dem Rezept ohne Eiweiß zubereiten. Ich persönlich hatte bei den vielen Whisky Sours die ich bisher getrunken habe aber noch nie Probleme mit Salmonellen.

Wenn man super frische Eier verwendet sorgt das Eiweiß fĂŒr einen runderen Geschmack und verbindet die Aromen der ĂŒbrigen Zutaten schön miteinander. Außerdem bekommt man durch das SchĂŒtteln mit Eiweiß eine schöne Schaumkrone, die den Cocktail optisch aufwertet. Mir persönlich schmeckt der Whisky Sour mit Eiweiß am besten.

Als alternative zu frischen Eiern eignet sich auch Eiweisspulver. Dieses ist lĂ€nger haltbar und lĂ€sst sich bei Bedarf einfach mit Wasser anrĂŒhren. Ein Teelöffel entspricht dabei ungefĂ€hr einem halben Eiweiss. Das Pulver beim Mixen am besten als letztes in den Shaker geben, damit es sich gut mit den anderen Zutaten vermischen kann.


Wie mixe ich einen Whisky Sour vegan?

Als vegane Alternative zum Eiweiß eignet sich das Wasser aus einer Dose Kichererbsen. Dieses Wasser wird auch Aquafaba genannt. Dazu das Eiweiß aus meinem Rezept einfach durch 2cl Wasser aus einer Dose Kichererbsen ersetzen und genau gleich wie das Eiweiß verarbeiten.

Im Wasser befinden sich Ă€hnliche Proteine wie im Eiweiß, wodurch der Cocktail gebunden wird und eine schöne Schaumkrone entsteht.

Wenn du kein Wasser aus Dosenkichererbsen verwenden möchtest kannst du auch Aquafaba aus der Flasche kaufen. Fee Foam bekommst du zum Beispiel in diesem Shop.


Welches Glas benutze ich um den Whisky Sour zu servieren?

Whisky Sour wird am hÀufigsten in einem Tumbler-Glas oder in einem schön verzierten Old Fashioned Glas serviert. Sehr hochwertig sind hierbei GlÀser aus Bleikristall bzw. geschliffenem Bleiglas. Es eignen sich aber auch klassische CocktailglÀser mit langem Stiel.

Der wichtigste Aspekt bei der Wahl des richtigen Glases ist meiner Meinung nach, dass das Glas zum Ambiente passt, in dem ihr euren Whisky Sour trinkt. Aus dem richtigen Glas getrunken macht ein guter Whisky Sour noch mehr Spaß.

Eine Auswahl verschiedener GlÀser findest du im Netz bei einschlÀgigen Shops.


Wie dekoriere ich einen Whisky Sour?

Zum garnieren deines Cocktails wie ein guter Barkeeper kannst du Orangenscheiben einschneiden und auf den Glasrand stecken oder eine Cocktailkirsche (auch Maraschino Kirsche genannt) auf die Schaumkrone legen. FĂŒr eine zusĂ€tzliche Geschmackskomponente und einen schönen Look kannst du auch ein oder zwei Spritzer Angostura-Bitter auf die Schaumkrone setzen.

Whiskey Sour Dekoration
Zitronenschale oder Maraschino-Kirschen eignen sich super, um Whiskey Sour zu dekorieren.


Wie viele Whisky Sour darf ich trinken?

Prof. Dr. Helmut Seitz und Prof. Dr. Gerhard BĂŒhringer von der Deutschen Hauptstelle fĂŒr Suchtfragen empfehlen bezĂŒglich der Grenzwerte fĂŒr den Konsum alkoholischer GetrĂ€nke:

„Jeder Mensch hat ein individuell unterschiedliches Risiko fĂŒr alkoholbezogene Störungen, bedingt durch das Zusammenspiel seiner genetischen Ausstattung und seiner Lernerfahrungen. (
). Folgende Werte gelten fĂŒr den gesunden Menschen ohne genetische und erworbene gesundheitliche Belastung: Die risikoarme Schwellendosis im Umgang mit Alkohol beim gesunden Menschen ohne zusĂ€tzliches genetisches oder erworbenes Risiko liegt beim Mann bei 24g Alkohol pro Tag und bei der Frau bei 12g Alkohol pro Tag. (
). Bei dieser Alkoholdosis sollten mindestens 2 alkoholfreie Tage pro Woche eingehalten werden."

Weitere Infos erhĂ€lst du auch auf den Informations-Portalen Maßvoll Genießen und Kenn dein Limit!

Wenn man in unserer NĂ€hrwerttabelle schaut sehen wir, dass ein Whisky Sour (225g) ca. 18,7g Alkohol enthĂ€lt. Man kann als Mann also risikoarm einen Whisky Sour zum Feierabend trinken, wenn man ein zwei Tagen in der Woche keinen Alkohol trinkt. Frauen dĂŒrfen dementsprechend einen kleinen Whisky Sour (145g) zum Feierabend trinken. FĂŒr unser Rezept heißt das einfach: von allem ein Drittel weniger nehmen.


Was ist der Unterschied zwischen Whisky Sour und Whiskey Sour?

Whisky Sour tritt immer wieder auch in der Schreibweise Whiskey Sour auf. Manche schreiben auch Whisky Sauer, Whiskysauer oder Whiskysour. Doch welche Schreibweise ist nun die richtige? Das kommt drauf an, aus welcher Richtung man schaut. Schauen wir im grĂ¶ĂŸten amerikanischen Online-Wörterbuch wird die Schreibweise „Whiskey“ vorgeschlagen. Schaut man im Duden, wird die Schreibweise „Whisky“ vorgeschlagen. Da Whiskey Sour ursprĂŒnglich im amerikanischen Raum populĂ€r wurde, könnte man sagen, dass die Schreibweise mit dem extra Buchstaben richtig ist. Insbesondere dann, wenn man den Whiskey Cocktail mit Straight Bourbon Whiskey zubereitet.

Wenn im europÀischen Raum von Whisky geredet wird, ist aber eben auch hÀufig der schottische Scotch Whisky gemeint. Und den schreibt man so: Whisky.

Doch auch hier gibt es natĂŒrlich Ausnahmen. Der amerikanische Whiskey-Hersteller Maker's Mark nutzt die Schreibweise ohne e, obwohl es sich hierbei um Straight Bourbon Whiskey handelt.

Letztendlich ist es egal wie man ihn schreibt. Gemeint ist natĂŒrlich eines: Der leckerste Cocktail mit Whisk(e)y auf dieser Erde!

Auf dem folgenden Diagramm kannst du sehen, welcher der beiden Begriffe in Deutschland in den letzten zwölf Monaten hÀufiger bei Google gesucht wurde.

Whisky Sour Google Trends

Wo kann ich die Zutaten fĂŒr Whisky Sour einkaufen?

Die meisten Zutaten bekommst du im Supermarkt deines Vertrauens. Achte darauf, Bio-Zitronen und Bio-Eier zu kaufen. Zuckersirup kannst du entweder als fertigen Bar-Sirup kaufen oder noch besser: Mit Zucker und Wasser selbst herstellen. EiswĂŒrfel gibt es in Form von Crushed-Ice oder als ganze EiswĂŒrfel (meistens HohlkegeleiswĂŒrfel). Am besten sind hier ganze EiswĂŒrfel, die nicht hohl sind.

Guter Straight Bourbon Whisky ist hingegen schwieriger im Supermarkt zu finden. Whisky's die man dort hÀufig antrifft sind zum Beispiel Maker's Mark, Four Roses oder Knob Creek.



Welches Zubehör brauche ich, um Whiskey Sour zu mixen?

Mindestens ein Messer um Zitronen zu schneiden, ein Cocktailshaker (oder ein verschließbares GefĂ€ĂŸ) und ein Glas zum Einschenken sind nötig, um einen Whiskey Sour zu mixen. Allerdings gibt es noch weitere nĂŒtzliche Tools, die die Zubereitung vereinfachen können. Mit einem Barmaß, auch Jigger genannt, kannst du die richtige Menge an FlĂŒssigkeit einfach bestimmen. Ein Strainer (auch Hawthorne-Strainer) hilft das Eis aus dem Shaker abzusieben.


Wissenswertes zu Whisky Sour

Die Geschichte des Whisky Sours

Die Cocktailvariante „Sour“ wurde 1862 im Buch "Bar Tender’s Guide by Jerry Thomas" schriftlich erwĂ€hnt.

Die Idee, Zitrone, Zucker und Spirituosen zu mischen entstand aber schon viel frĂŒher, an Bord der vielen Schiffe mit denen zur damaligen Zeit Handel betrieben wurde. Auf diesen Schiffen herrschte hĂ€ufig Wasserknappheit und die Matrosen litten aufgrund von Vitamin C Mangel unter der gefĂ€hrlichen Krankheit Skorbut. Zitronen und Spirituosen waren selbst auf See haltbar und konnten durch das Vitamin C in der Zitrone die Ausbreitung von Skorbut verhindern. Wann immer die SeemĂ€nner an Land gingen, verbreitete sich dieses Rezept und Sours mit Rum oder Brandy wurden zum Standard jeder Bar, die etwas auf sich hielt.

Der Whisky Sour wurde im Januar 1870 das erste mal in der US-Amerikanischen Tageszeitung „The Waukesha Plaindealer“ erwĂ€hnt.

Die PopularitĂ€t von Whisky Sour stieg weiter an und so wurde er schnell zu einem Klassiker, der in keiner Bar fehlen durfte. 1879 Schrieb die große Amerikanische Tageszeitung „The Atlanta Daily Constitution“: „When American meets American, then comes the Whiskey Sour“.


NĂ€hrwertangaben & Kalorien eines Whiskey Sour

Wie viele kcal hat ein Whisky Sour? Hier findest du es heraus. Eine Portion (225g) enthÀlt:

Wasser 169 g
Energie 277 kcal
Fett 0,18 g
Davon ges. FettsÀuren 0,014 g
Kohlenhydrate 36,2 g
davon Zucker 36,2 g
Eiweiß 0,18 g
Salz 0,17 g
Alkoholanteil Whisky Sour 18,7 g

Spurenelemente und Vitamine im Whisky Sour:

Calcium, Ca 4,5 mg
Eisen, Fe 0,202 mg
Magnesium, Mg 2,25 mg
Phosphor, P 13,5 mg
Kalium, K 49,5 mg
Zink, Zn 0,135 mg
Kupfer, Cu 0,011 mg
Selen, Se 0,675 ”g
Vitamin C 4,5 mg
Thiamin 0,025 mg
Riboflavin 0,02 mg
Niacin 0,0007 mg
Cholin 1,58 mg

Quelle der Daten ist das U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE


Was gibt es sonst noch fĂŒr Sour Cocktails?

Das Grundrezept der drei Zutaten Spirituose, Zitronensaft und Zuckersirup ist in einer Vielzahl von Cocktails enthalten. Einige davon zÀhlen bis heute als Klassiker der Cocktailgeschichte und werden nach wie vor gerne serviert und getrunken. Die Cocktails, die auf dieser Rezeptur aufgebaut sind werden in drei Kategorien unterschieden: Sour, Fizz und Collins.

Sours stellen im Prinzip die Urform dieser Cocktail-Machart dar. Neben dem klassischen Whiskey Sour finden sich Varianten wie z.B. der Pisco Sour mit Weinbrand „Pisco“ aus Peru, Amaretto Sour, oder Margarita.

Fizzes unterscheiden sich von Sours, weil sie zusĂ€tzlich mit Sodawasser aufgefĂŒllt werden. Die bekanntesten Fizzes sind der Gin Fizz oder der Ramos Gin Fizz. Die Unterscheidung zwischen Fizzes und Collins ist nicht immer möglich. Der grĂ¶ĂŸte Unterschied liegt nicht in den Zutaten, sondern in der Zubereitung. WĂ€hrend der Fizz im Servierglas gebaut wird, wird der Collins im Shaker gebaut und dann in das Servierglas abgeseiht.


Whisky News


Whiskynetze: wie sich Whisk(e)ys wissenschaftlich unterscheiden lassen

Schottischen von amerikanischem Whisky nur anhand der FlĂŒssigkeit und ohne Geschmackstest zu unterscheiden, ist ziemlich schwierig. Die beiden unterschiedlichen Whiskysorten sehen trotz unterschiedlicher Herstellungsprozesse ziemlich gleich aus.

Forscher der University of Lousville in den USA haben aber 2019 in einer Studie eine Methode gefunden, mit der sich die Whiskys voneinander unterscheiden lassen. Die Forscher ließen Tropfen von unterschiedlichen Whiskeysorten kontrolliert eintrocknen und beobachteten, welche RĂŒckstĂ€nde sich dabei bilden.

Dabei stellte sich heraus, dass amerikanische Whiskeysorten netzartige RĂŒckstĂ€nde bilden. Schottische hingegen bilden keinerlei RĂŒckstĂ€nde und können so klar unterschieden werden. Außerdem lassen sich durch die RĂŒckstĂ€nde auch Aussagen ĂŒber das Alter, die QualitĂ€t und die Herkunft des Whiskeys sagen.

Der Grund fĂŒr die Whiskynetze ist, dass amerikanische Whiskeys in neuen, angekohlten FĂ€ssern lagern. Diese geben mehr Schwebstoffe an den Whisky ab, woraus dann die Netze entstehen. Schottischer Whisky wird in gebrauchten, nicht angekohlten FĂ€ssern gelagert.

Noch weitere Biochemische Details zur Entstehung der Netze findest du hier.

Buchempfehlung zu Whiskey Sour

An dieser Stelle möchte ich dir zwei Whiskey Cocktail Buch Empfehlungen und Kritiken prĂ€sentieren. Auf dem deutschen Buchmarkt findet man leider nicht viele BĂŒcher, die sich dem Thema Cocktails mit Whisky sehr detailliert annehmen. Bei den meisten BĂŒchern geht es um Cocktails im Allgemeinen. Dabei finden spannende Varianten von Klassikern, wie zum Beispiel der Boston Sour oder New York Sour oder Rosmarin Old Fashioned meistens keinen Platz. Ich habe aber zwei BĂŒcher gefunden, die sich ausgiebig mit dem Thema beschĂ€ftigen und die ich dir hier vorstellen möchte:

Zum einen das Barhandbuch Whisky vom Delphin Verlag. Hier sind einige der Klassiker und auch moderne Varianten vertreten. Das Buch bietet schöne Bilder und gut beschriebene Anleitungen. Einen Kritikpunkt hÀtte ich jedoch: Es gibt fast keine Rezepte zum mixen von Cocktails mit rauchigen Whiskys. Hier hÀtte das Buch ein wenig mehr bieten können. Wenn dich das nicht stört, kann ich dieses Buch empfehlen.

Zum anderen das Buch How To Drink Whisky - vom mixen und trinken. Dieses Buch bietet fĂŒr Einsteiger und Interessierte zunĂ€chst eine EinfĂŒhrung in das trinken von Whisky im Allgemeinen. Im weiteren Verlauf bietet es aber spannende Rezepte fĂŒr Whisky Drinks die ich selbst noch nicht kannte. Beispielsweise Whisky mit grĂŒnem Tee - Auf jeden Fall einen Versuch wert! Ansonsten sind die meisten Klassiker und gute Varianten vertreten. FĂŒr mich eine klare Empfehlung!


5 einfache Whiskey Sour Varianten & deren Anleitungen zum selber mixen

Der traditionelle Whisky Sour Mix wird zwar mit Bourbon zubereitet, andere Whisky-Sorten eignen sich aber auch hervorragend fĂŒr unseren Lieblings Whisky-Cocktail! Ich stelle hier einige Rezeptideen vor:


Whiskey Sour
Whisky Sour funktioniert auch mit unterschiedlichen Whiskysorten super! (Foto: Whisky-sour.com)

Whisky Sour mit Single Malt Scotch Whisky

Schottischer Single Malt Whisky ist hĂ€ufig ein wenig komplexer im Geschmack als Bourbon und kann Torfig und rauchig schmecken. Besonders Whisky, welche auf den Islay Inseln gebrannt werden haben starke Raucharomen. Im Whisky Sour verlĂ€ngert torfiger Whisky den Abgang und bietet Kennern ein aufregendes Trinkerlebnis. Aufgrund des stĂ€rkeren Aromas des Whiskys habe ich die Rezeptur ein StĂŒck angepasst. Viel Spaß mit dem Rezept zum Islay Whisky Cocktail:

Zutaten

  • 5 cl rauchiger Single Malt Whisky
  • 4 cl frischer Zitronensaft
  • 2 cl Zuckersirup (Simple Syrup)
  • Eiweiß (optional)
  • 5 EiswĂŒrfel

Zubereitung

  • Der erste Schritt nennt sich „Dry Shake“. Dazu alle Zutaten ohne Eis in einen Cocktailshaker geben und 12 Sekunden schĂŒtteln.
  • Dann folgt der „Wet Shake“. Dazu die EiswĂŒrfel zu den anderen Zutaten in den Shaker geben und wieder 12 Sekunden schĂŒtteln.
  • Den Inhalt des Shakers in ein geeignetes Glas abseihen
  • Optional: Den Cocktail mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren.

Whisky Sour mit Rye

Rye Whisky unterscheidet sich zu Bourbon durch die Herstellung und durch den Geschmack. Zum einen muss die Maische, aus dem die Spirituose hergestellt wird zu 51% aus Roggen bestehen (bei Bourbon sind es 51% Mais). Zum anderen schmeckt Rye ein wenig wĂŒrziger und herzhafter als Bourbon. Das wirkt sich natĂŒrlich auch auf den Whisky Sour aus. Das schmeckt super und ist in jedem Fall einen Versuch wert!

Zutaten

  • 6 cl Rye Whisky
  • 4 cl frischer Zitronensaft
  • 2 cl Zuckersirup (Simple Syrup)
  • Eiweiß (optional)
  • Orangenzeste / Orangenschale
  • Organge in Scheiben
  • 5 EiswĂŒrfel

Zubereitung

  • Der erste Schritt nennt sich „Dry Shake“. Dazu alle Zutaten ohne Eis in einen Cocktailshaker geben und 12 Sekunden schĂŒtteln.
  • Dann folgt der „Wet Shake“. Dazu die EiswĂŒrfel zu den anderen Zutaten in den Shaker geben und wieder 12 Sekunden schĂŒtteln.
  • Den Inhalt des Shakers in ein Glas abseihe. Bei dieser Whiskey Sour Variante abseihen eigent sich auch ein Martini-Glas.
  • Die Orangenzeste spiraliförmig ĂŒber dem Cocktailglas ausdrehen / auswringen.
  • Optional: Den Cocktail mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren.

Whisky Sour mit Ginger Ale

Ein wenig angelehnt an den ebenfalls sehr leckeren Cocktail Moscow Mule ist diese Variante. Ginger Ale und Whisky geben sich die Hand und verschmelzen zu einem Drink, der ein wenig sĂŒĂŸer und vom Alkoholgehalt ein wenig schwĂ€cher ist als die bisher vorgestellten Varianten. Genau das richtige fĂŒr einen heißen Sommertag, probieren lohnt sich!

Zutaten

  • 6 cl Rye Whisky
  • 4 cl frischer Zitronensaft
  • 4 cl Ginger Ale
  • 2 cl Zuckersirup (Simple Syrup)
  • Eiweiß (optional)
  • 5 EiswĂŒrfel

Zubereitung

  • Der erste Schritt nennt sich „Dry Shake“. Dazu alle Zutaten ohne Eis in einen Cocktailshaker geben und 12 Sekunden schĂŒtteln.
  • Dann folgt der „Wet Shake“. Dazu die EiswĂŒrfel zu den anderen Zutaten in den Shaker geben und wieder 12 Sekunden schĂŒtteln.
  • Den Inhalt des Shakers in ein geeignetes Glas abseihen
  • Optional: Den Cocktail mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren.

Whisky-Sour-Slush mit dem Thermomix

Du hast einen Thermomix zuhause und möchtest wissen, wie du dir damit die Arbeit beim Whisky Sour mixen erleichtern kannst? Ich habe hier ein paar Ideen zusammengetragen, mit denen du deinen Thermomix zum besten Barkeeper machst. Insbesondere bei grĂ¶ĂŸeren Mengen kann man sich dadurch viel Zeit und Aufwand einsparen.

Stell dir folgende Situation vor: Du schmeißt eine Grillparty im Sommer und möchtest deinen GĂ€sten einen erfrischenden Drink anbieten. Deine GĂ€ste lieben Whisky Sour, aber bis du fĂŒnf davon gemixt hast, vergeht einfach viel zu viel Zeit. FĂŒr genau solche Situationen habe ich mir das Whisky-Sour Slush Rezept ĂŒberlegt. Der Thermomix erledigt dabei den Großteil der Arbeit.

Zutaten fĂŒr fĂŒnf Portionen des Whisky Cocktails aus dem Thermomix:

  • 30 g Bourbon-Whisky (z.B. Maker’s Mark)
  • 3 frische Bio-Zitronen, halbiert
  • 12 g Zuckersirup (Simple Syrup)
  • 100g Sodawasser
  • 500g EiswĂŒrfel

Zubereitung

  • Die Zitronen mit dem Wasser in den Mixtopf geben, dann zwei Sekunden auf Stufe Turbo zerkleinern, den Garkorb einsetzen und den Zitronensaft in einem Glas auffangen.
  • Die Reste der Zitrone aus dem Mixtopf entfernen und den Mixtopf kurz mit kaltem Wasser ausspĂŒlen.
  • Den Zitronensaft und die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und dann 30 Sekunden lang auf Stufe 6 zerkleinern. Solltet Ihr keinen Zitronensaft zur Hand haben, könnt ihr das Whiskey Sour Rezept auch mit Oragensaft ersetzen. Die Sour Variante mit Orangensaft, wird dann weniger Sauer, aber die Orange ansich zĂ€hlt zu den ZitrusfrĂŒchten und harmoniert auf Ihre ganz eigene Weise mit dem Whisky. Lasst etwas vom Zuckersirup weg, wenn Ihr Orangensaft im Whiskey Sour Cocktail verwenden wollt.
  • Den Whisky Sour Slush auf fĂŒnf CocktailglĂ€ser verteilen, mit ein wenig Zitronenzeste garnieren und genießen.

Whisky Sour To Go

Manchmal muss es schnell gehen oder man hat keinen Zugang zu einer KĂŒche oder Bar-utensilien. Beispielsweise beim Zelten, auf dem Festival, am Strand oder einfach wenn man unterwegs ist. Das stellt Whisky Sour Fans vor ein Problem: Wie mixt man in dieser Situation einen Whiskey Sour?

Doch auch dafĂŒr gibt es mittlerweile passende Lösungen und Alternativen. Ich möchte dir hier einige vorstellen:

Geheimtipp: Der perfekte Whisky Sour beim Camping, Zelten, Outdoor, Festival und fĂŒr unterwegs

Du fĂ€hrst campen oder auf ein Festival mit Freunden und willst sie mit einem gelungenem Whisky Drink ĂŒberraschen, hast aber keine Lust deine ganzen Bar-Utensilien mitzuschleppen? Dann habe ich einen Geheimtipp fĂŒr dich. Mit diesem Whisky Sour Survival Kit musst du an keinem Ort auf deinen Lieblings Drink verzichten.

Vorbereitung

  • Whisky, Zuckersirup und Zitrone mischen und in einem verschließbaren GefĂ€ĂŸ, z.B. Marmeladenglas mitnehmen, evtl. schon direkt mit Whisky mischen.
  • Die Dose Kichererbsen mitnehmen. Diese können dann spĂ€ter gegessen werden.
  • Von den Kichererbsen einfach entsprechend cl in das GefĂ€ĂŸ leeren, schĂŒtteln und fertig ist der Whisky Sour.
  • Möglichkeiten zur KĂŒhlung:
  • Eis aus dem Supermarkt/Tankstelle
  • Whiskysteine in die KĂŒhlbox packen

Zubereitung

  • Gebe den Whisky, den Zitronensaft und den Zuckersirup in das Marmeladenglas und schraube es krĂ€ftig zu.
  • Wenn du Lust auf deinen Whisky Sour hast, gebe zwei cl. des Wassers aus der Dose Kichererbse hinzu, verschließe das Marmeladenglas und schĂŒttele krĂ€ftig fĂŒr 15-20 Sekunden.
  • Fertig! Du kannst deinen Whisky Sour direkt aus dem Marmeladenglas trinken.
  • Wenn du dein GetrĂ€nk gekĂŒhlt haben willst, kannst du folgendes ausprobieren:
  • Lege das Marmeladenglas und die Dose Kichererbsen in einen Fluss, um sie vorzukĂŒhlen.
  • Whiskysteine in die KĂŒhlbox packen
  • Lege das Marmeladenglas und die Dose Kichererbsen in einen Fluss, um sie vorzukĂŒhlen.
  • Wenn du eine KĂŒhlbox dabei hast, lege alle Zutaten vorher hinein.

Whisky Sour Pulver - Superschnell und flexibel

Ja, du hast richtig gelesen. Whisky Sour Instant Pulver gibt es wirklich. Alles was man braucht, um einen Whisky Sour zu mixen ist Whisky, Pulver und Wasser.

Das Whisky Pulver ist nicht leicht zu finden, aber in manchen internationalen Shops erhÀltlich.

Die Zutaten werden gemixt und - wenn vorhanden - in ein Glas mit Eis gefĂŒllt.

Vorbereitung

  • Whisky Sour Pulver, Whisky und Wasser in ein verschließbares GefĂ€ĂŸ oder einen Cocktailshaker fĂŒllen.
  • Ordentlich schĂŒtteln.
  • In ein GefĂ€ĂŸ mit Eis fĂŒllen.
  • genießen.

Whisky Sour fertig aus der TĂŒte

Wenn du keine Möglichkeit hast, Zutaten zu mixen, weil du z.B. kein verschließbares GefĂ€ĂŸ zur Hand hast, ist das kein Problem. Die italienische Firma NIO bietet auf ihrer Website fertig gemischten Whisky Sour aus der TĂŒte an. Anscheinend beinhaltet der Cocktail Bulleit Bourbon Whisky. Der ist ja zumindest bei frisch gemixten Whiskey Sours sehr empfehlenswert. Jedenfalls ist der Whisky Sour fĂŒr die Jackentasche sicher einen Versuch wert.

Whisky Sour Eis

FĂŒr heiße Sommertage im Park oder am Strand gibt es ein witziges Produkt von Skadi frozen Cocktails. Fertig gemischte Cocktails verpackt in kleinen TĂŒten zum Aufreißen. Sie sehen aus wie die kleinen Wassereis-TĂŒten die ich als Kind immer gegessen habe. Und auch die TĂŒten von Skadi kann man in das Gefrierfach legen und einfrieren. Heraus kommt: Wassereis mit Whisky Sour Geschmack. Das kann man gleich essen oder zum Strand mitnehmen. Da hĂ€lt sich der Whisky Sour dann zumindest eine Weile lang kĂŒhl.


FĂŒr Allergiker: HĂŒhnerei Alternativen beim Whisky Sour

Einige Menschen können keine Eier essen, da sie eine Eiweißallergie haben und deswegen allergisch auf bestimmte Proteine im Eiklar oder im Eigelb reagieren. Wenn du weitere Infos zur Allergie brauchst, schaue auf der Website des Deutschen Allergie- und Asthmabunds vorbei.

Die Therapie fĂŒr eine Ei-Allergie ist hĂ€ufig eine ErnĂ€hrungsumstellung, bei der komplett auf das Essen von Eiern verzichtet wird. In dem Fall solltest du dir unsere vegane Alternative ansehen. Manche Menschen vertragen Eier aber unter bestimmten UmstĂ€nden. Die Immunreaktion des Körpers ist immer nur gegen eines der im Ei enthaltenen Proteine gerichtet. Da einige der Proteine nicht HitzebestĂ€ndig sind, kommt es vor, dass hartgekochte oder doppelseitig gebratene Eier doch vertragen werden. Diese Alternative kommt zum Mixen eines Whisky Sours bei HĂŒhnerei Allergie allerdings nicht in Frage, denn das Ei muss hierbei roh verarbeitet werden.

Es gibt aber zum GlĂŒck weitere Alternativen, mit denen man Whisky Sour mit einer schönen Schaumkrone zubereiten kann, ohne HĂŒhnerei zu verwenden: Wachteleier, GĂ€nseeier oder Enteneier. An dieser Stelle möchte ich aber noch auf eine Sache Hinweisen. Obwohl fĂŒr einige Menschen mit HĂŒhnereiallergie Wachteleier eine gute Alternative darstellen können, muss in jedem individuellen Fall durch Ă€rztliche Diagnostik ausgeschlossen werden, dass Kreuzallergien vorliegen. Wenn du also eine Allergie hast, frage erst bei deinem Arzt nach, ob du Wachteleier oder andere Eier verwenden darfst.

Bei der Zubereitung von Whisky Sour mit Eiweiß von Wachteleiern gibt es zwei Sachen auf die du achten musst: Die Menge an Wachteleiern muss entsprechend angepasst werden und das Eigelb muss sauber vom Eiweiß getrennt werden.

An dieser Tabelle kannst du sehen, wie viele Wachtel-, Enten- oder GĂ€nseeier du ungefĂ€hr als Ersatz fĂŒr ein HĂŒhnerei GrĂ¶ĂŸe M verwenden kannst:

Ei-art Entsprechen
Wachtelei Vier Wachteleier entsprechen ungefĂ€hr einem HĂŒhnerei GrĂ¶ĂŸe M
Entenei 2 HĂŒhnereiern GrĂ¶ĂŸe M
GĂ€nseei 4 – 5 HĂŒhnereiern GrĂ¶ĂŸe M

Das Trennen von Wachteleiern ist ein wenig komplizierter als das Trennen von HĂŒhnereiern. ZunĂ€chst musst du das Wachtelei sauber öffnen. Am besten dafĂŒr geeignet ist eine Wachteleischere. Wenn du keine Wachteleischere hast, solltest du versuchen die Schale mit einem Zackigen Messer aufzusĂ€gen. Dabei natĂŒrlich aufpassen nicht in den Finger zu sĂ€gen!

Anschließend kannst du das Wachtelei Ă€hnlich wie ein HĂŒhnerei trennen und Wachteleiweiß in ein GefĂ€ĂŸ geben. Alternativ kannst du auch einen Eiertrenner aus Silikon benutzen.

Schließlich kannst du das Eiweiß unter BerĂŒcksichtigung der Mengenangaben aus der Tabelle oben verwenden um deinen Whisky Sour zu mixen. Drei bis vier Wachteleier sind meistens ausreichend, um eine anstĂ€ndige Schaumkrone zu erhalten.


Whisky Sour in Bio, nachhaltig, alkoholfrei?!

Bio Whisky Sour

Wem ökologische ErnÀhrung wichtig ist, muss auch beim Whisky Sour mixen nicht darauf verzichten. Alle Zutaten die man zur Zubereitung eines Whisky Sours benötigt, sind auch in Bio QualitÀt erhÀltlich:

  • Bio Zitronen erhĂ€lt man in den meisten SupermĂ€rkten
  • Bio Zucker gibt es im Bioladen entweder als Vollrohrzucker oder auch als Bio RĂŒbenzucker
  • Bio Whisky findet man in einschlĂ€gigen Onlineshops.

Nachhaltige Strohhalme

Ab 2021 sind Plastikstrohhalme in der EU verboten. Das ist auch gut so, denn es gibt viel nachhaltigere Alternativen:

  • Strohhalme aus Glas fĂŒhlen sich angenehm an und können wiederverwendet werden. Sie können außerdem einfach in der SpĂŒlmaschine gereinigt werden.
  • Strohhalme aus Metall können ebenfalls wiederverwendet und in der SpĂŒlmaschine gereinigt werden.
  • Strohalme aus Bambus können wiederverwendet werden, sollten aber per Hand gereinigt werden.
  • Kompostierbare Strohalme sind zwar fĂŒr die einmalige Verwendung gedacht, sind aber dennoch nachhaltiger als Plastikstrohalme, da sie komplett biologisch abbaubar sind.

Gibt es Whisky Sour auch Alkoholfrei? Ja!

FĂŒr diejenigen, die auf Alkohol verzichten möchten, sich aber trotzdem einen feinen Drink genehmigen wollen, gibt es auch eine Lösung! Die meisten Spirituosenarten, darunter auch Whisky, gibt es mittlerweile auch in alkoholfreien Varianten zu kaufen. Diese Varianten findest du vermutlich nicht in deinem nĂ€chsten Supermarkt. Du kannst sie aber in einschlĂ€gigen Alkoholfrei-Online-Shops bestellen.

den Alkoholfreien Whisky kannst du dann verwenden wie im Rezept oben beschrieben. Beachte aber, dass alkoholfreier Whisky hĂ€ufig ein wenig sĂŒĂŸer ist, als Whisky mit Alkohol. Dementsprechend solltest du weniger Zuckersirup verwenden. Der Whisky Sour ohne Alkohol schmeckt zwar nicht ganz wie das Original, kann aber eine Alternative sein.


Highlights zu Whisky Sour

Wo gibt's den teuersten Whisky Sour?

Whisky kann richtig teuer werden. Erst im Oktober 2019 wurde der Rekord fĂŒr die teuerste Flasche Whisky gebrochen. Bei einer Auktion des Auktionshauses Sotheby’s wurde fĂŒr eine Flasche Macallan aus dem Jahre 1926 rund 1,6 Millionen Euro gezahlt. Ein Whisky Sour mit unserem Rezept wĂŒrde mit diesem Whisky rund 138.000€ kosten!

Whisky Sour Rekorde

Der Ă€lteste Whisky im Besitz eines Menschen ist der Baker’s Pure Rye Whisky, welcher 1847 gebrannt wurde. Quelle: Guinness World Records.

Die Ă€lteste Bourbon-Brennerei heißt Maker’s Mark und hat ihren Sitz in Loretto, Kentucky, USA. Sie besteht seit 1805. Und brennt bis heute guten Bourbon Whisky, den ich ĂŒbrigens auch super als Einsteiger Whisky fĂŒr Whisky Sour empfehlen kann. Quelle: Guinness World Records.

BerĂŒhmte (Film-)Zitate zu Whisky Sour

Diese Zitate zaubern jedem Whisky Sour Liebhaber ein LĂ€cheln auf's Gesicht:

"Miss Morris, I'm perfectly capable of fixing my own breakfast. As a matter of fact, I had a peanut butter sandwich and two whiskey sours." - in The Seven Year Itch (1955)

„You had to have eight f*cking Whiskey Sours, I Couldn’t Stop at f*cking three or four... I had to have eight!” - Once Upon a Time in Hollywood (2019)

“Too much of anything is bad, but too much good whiskey is barely enough.” – Mark Twain

“Always carry a flagon of whisky in case of snakebite, and furthermore, always carry a small snake.” – W.C. Fields


Über mich

Mein Name ist Georg Badden. Ich liebe Cocktails – vor allem Whisky Sour. Über die Jahre habe ich Whisky Sour in unzĂ€hligen Varianten verkostet, von der Kneipe um die Ecke bis hin zur Preisgekrönten Bar. Dabei habe ich einiges an Wissen und Erfahrung gesammelt. Zum Beispiel, dass ein richtig guter Whisky Sour nicht teuer sein muss!

Den perfekten Whisky Sour zu mischen ist eine Kunst. Wenn die wenigen Zutaten eine gute QualitÀt haben und mit ihren feinen Aromen genau im richtigen VerhÀltnis zueinander stehen, entsteht ein wirklich besonderer Drink.

Auf dieser Seite möchte ich meine Erfahrungen und meine Leidenschaft mit euch teilen und euch dazu ermutigen, auch mal selbst zu mixen. Probiert es aus, es lohnt sich!

Whiskey Sour Georg

Viel Spaß beim Mischen!

Euer Georg